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比内鶏

「消費者離れ心配」 「比内鶏」偽装 大館
河北新報 (会員登録)
秋田県大館市の食肉加工製造会社「比内鶏」が採卵用の鶏肉を「比内地鶏」と偽って出荷していた問題で、偽装発覚から一夜明けた21日、地元の比内地鶏生産者や関東地方の食品販売会社などに大きな波紋が広がった。同社の社名から、比内地鶏全体のイメージダウンにつながるの ...(続きを読む)


ニセ比内地鶏は廃鶏、「肉硬く歯ごたえ」と
読売新聞
秋田県大館市の食肉加工・製造会社「比内鶏」(藤原誠一社長)が、地元特産の比内地鶏ではない鶏の肉と卵の薫製を「比内地鶏の加工品」として製造していた問題で、同社が、「廃鶏(はいけい)」と呼ばれる、卵を産まなくなった採卵用の雌鶏(めんどり)を使って偽装加工品 ...(続きを読む)


比内地鶏の偽装、「廃鶏」使用=1…
時事通信
秋田県大館市の食肉加工会社「比内鶏」が、地元特産の「比内地鶏」と偽って別の鶏肉や卵の薫製を出荷していた問題で、同社が「廃鶏」と呼ばれる卵を産まなくなった雌鳥を1羽数十円で仕入れて製造していたことが22日、同社の話で分かった。 また偽装は薫製だけでなく鶏団子 ...(続きを読む)




廃鶏
今日の廃鶏の関連語: 偽装 比内地鶏 卵 比内鶏 産まなくなった.(続きを読む)


比内地鶏偽装問題 秋田県が立ち入り調査
秋田県大館市の食肉加工製造会社「比内鶏(ひないどり)」(藤原誠一社長)による地元特産「比内地鶏(ひないじどり)」の偽装問題で、秋田県は23日午前、景品表示法や日本農林規格(JAS)法違反などの疑いがあるとして、同社を立ち入り調査した。 ...(続きを読む)


比内地鶏12種偽装 味劣る廃鶏使用
秋田県大館市の食肉加工製造会社「比内鶏(ひないどり)」(藤原誠一社長)による比内地鶏の偽装問題で、同社は22日、偽装していた商品はおでんやつみれなど12種類に及ぶことを明らかにした。卵を産みにくくなった「廃鶏」と呼ばれる雌の鶏を使用し、 ...(続きを読む)



●●地鶏
●●地鶏肉屋さんでも居酒屋でも「●●地鶏」という表示をよく見かけますが、「地鶏」という呼び方は、どのような育てられ方をした鶏に許されているのでしょうか?(続きを読む)



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